它形似橄欖，卻與芒果是親戚；四季掛果，卻無需費心照料；果實看似普通，卻能跨界榨汁、腌肉、煮湯，甚至其葉子可作為天然的酸菜。這便是來自南太平洋群島的漆樹科檳榔青屬植物——太平洋無核橄欖，別名：沙梨、番橄欖、南洋橄欖、加耶杧果、莎梨、金酸棗等。
太平洋無核橄欖的果實成串生長，果實呈卵圓形，未成熟時果皮綠色，成熟后為金黃色，帶有蘋果香氣，相比于普通橄欖來說，太平洋無核橄欖的果肉厚實可鮮食，口感脆爽多汁，無苦澀味，味略甘甜而帶清快之酸味，久嚼滿口清香。
食用方法多樣：一、是可以用來制作酸甜的腌制品。二、還可以用來烹飪美食，葉子是天然的酸菜，拿來制作酸湯魚等，味道一流。三、洗凈削皮切薄片，用切碎的九制陳皮腌制攪拌均勻食用，或用辣椒、醬油腌制 (放入冰箱冷藏兩小時后食用更佳）。四、可與梅子粉混合打成果汁，味道清香爽口，風味獨特。
太平洋無核橄欖屬于四季采收型水果，種植半年即可結果，生長迅速且產量高，果樹低矮，管理方便易采摘，是一年四季都能吃上的水果。
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